dot dot
โต๊ะจีน
เมนูโต๊ะจีน 2
เมนูโต๊ะจีน 3
เมนูโต๊ะจีน 4
เมนูโต๊ะจีน 5
เมนูโต๊ะจีน 6
dot
โต๊ะจีนประเภทต่างๆ
dot
bulletโต๊ะจีนงานแต่งงาน
bulletโต๊ะจีนงานสังสรรค์
bulletโต๊ะจีนงานศพ
bulletโต๊ะจีนทำบุญบ้าน
bulletโต๊ะจีนวันเกิด
bulletโต๊ะจีนเลี้ยงพระ
bulletโต๊ะจีนงานบวช
รูปอาหารโต๊ะจีน, รูปอาหารโต๊ะจีนงานแต่งงาน, รูปอาหารโต๊ะจีนงานบวช
ผลงานโต๊ะจีนร้านอาโป้ย บริการรับจัดเลี้ยงอาหารโต๊ะจีนนอกสถานที่
เบื้องหลังความอร่อย ในครัวของร้านอาโป้ย บริการรับจัดเลี้ยงอาหารโต๊ะจีนงานแต่งงาน
dot
ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดงานเลี้ยง กรณฑ์ปรุง สะโพกไก่ 4 ชิ้น ขิงสด 1 แง่ง เครื่องกรองกะทิ 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก พริกสด 2 เม็ด ผักชี 1 ต้น  วิธีทำ 1. นำ
dot
bulletสูตรการคำนวนจำนวนแขก
bulletการคำนวนเครื่องดื่ม
bulletเพลงที่นิยมในงานแต่ง
bulletลำดับขั้นตอนในการจัดงานแต่ง
bulletงานทำบุญเลี้ยงพระ
bulletพิธีงานหมั้นแบบไทย
bulletพิธีงานหมั้นแบบจีน
bulletสคริปงานแต่ง
bulletสถานที่ฮันนีมูล รีสอร์ทที่เกาะพะงั้น


ร้านอาโป้ย


เปิดครัวโต๊ะจีน

เมนูอาหารจีน มีอยู่มากมายหลายอย่าง และเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย ทั้งในการปรุงเป็นอาหารรับประทานประจำบ้าน หรือการจัดเลี้ยงในงานพิธีต่างๆ จะด้วยเหตุที่ประเทศไทยมีคนจีน หรือคนไทยเชื้อสายจีนอยู่เป็นจำนวนมากก็ตาม แต่อาหารจีนก็นับได้ว่าเป็นที่ถูกปากของคนทั้งโลกอีกด้วย ดังนั้นเราจึงเปิดคอลัมน์ เปิดครัวโต๊ะจีน นี้ขึ้นเพื่อช่่วยแนะนำการปรุงอาหารจีนให้กับท่านที่สนใจ และนำเอาเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของการทำอาหารจีนในเมนูต่างๆไปใช้ให้เกิดประโยชน์ และเพิ่มเสริมเสน่ห์ประจำตัวของท่านได้



หัวปลาต้มเผือก

เมนูอาหารโต๊ะจีนวันนี้ เป็นหัวปลาต้มเผือก ซึ่งคล้ายๆกับครั้งที่แล้วที่เป็น หัวปลาหม้อไฟ ต่างกันที่รสชาติ หัวปลาหม้อไฟจะมีรสชาติที่จัดจ้านกว่า แต่นิยมเสิร์ฟแบบหม้อไฟทั้งคู่ เราสามารถเลือกใช้ปลาได้หลากหลายตามความชอบส่วนบุคคล อาจใช้ปลาจีน ปลากะพง ปลาเก๋า ปลาแซลมอน หรือใช้ปลาม้าก็ยังมี

หัวปลาหม้อไฟ

อุณหภูมิบ้านเราช่วงนี้ ดูมันช่างร้อนแรงไปเสียทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นสภาพอากาศหรือสถานการณ์บ้านเมือง พาลให้เบื่อไปหมดรวมถึงอาหารการกิน แต่ถึงอย่างไรคงต้องปล่อยให้เป็นหน้าที่ของท่านผู้หลักผู้ใหญ่ สำหรับประชาชนอย่างเราๆ ก็ต้องปรับตัวและดำเนินชีวิตกันต่อไป มาใส่ใจอะไรที่ทำให้เรามีความสุขและอิ่มท้องกันดีกว่า วันนี้เรามาทำอาหารโต๊ะจีน แบบแซ่บๆ รสชาติจัดจ้านรับประทานกัน นั่นคือ หัวปลาหม้อไฟ

เคาหยก

สำหรับเมนูโต๊ะจีน วันนี้ยังเกี่ยวพันกับครั้งที่แล้วครับ ซึ่งผมได้แนะนำหมูตงพอ หรือหมูอบซีอิ้ว (เป็นอาหารของเมืองหางโจว) แต่วันนี้เป็นเมนู เคาหยก(อาหารกวางตุ้ง) ซึ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา ใช้หมูสามชั้นปรุงเหมือนกัน แต่มีขั้นตอนและวัตถุดิบที่ต่างกัน เคาหยก จะมีอยู่ 2 แบบ คือ หมูสามชั้นอบผักแห้ง และ หมูสามชั้นอบเผือก เคาหยกที่ใช้เผือกเป็นเครื่องปรุงเรียกว่า หวู่เถาเคาหยก แต่ถ้าเคาหยกแบบที่ปรุงกับผักหมักเกลือตากแห้ง เรียกว่า หมุ่ยชอยเคาหยก

ข้าวอบหนำเลี๊ยบ

เมื่อพูดถึง หนำเลี๊ยบ จะคิดถึงตอนเป็นเด็ก ในวันที่อาหารเช้าเป็นข้าวต้มกุ๊ย หนึ่งในกับข้าวที่มาคู่กันคือหนำเลียบผัดหมู ในขณะที่กับข้าวของเพื่อนๆที่โรงเรียนมีหมูเค็มทอด ไข่เจียว ไก่ทอดฯลฯ อาหารที่เพื่อนๆบ่นว่าเบื่อแต่ผมก็ไม่ค่อยได้กิน เรามักแลกอาหารกันเพื่อนกินกับข้าวของผม และผมก็กินกับข้าวของเพื่อน (ช่างเป็นอะไรที่ไม่ลงตัวเอาเสียเลย) คิดไม่ถึงว่าตอนโตพอได้มาดูแลธุรกิจ โต๊ะจีน จะได้ประโยชน์จากอาหารที่กินประจำจนเคยชินนี้ เพียงแค่นำมาดัดแปลงนิดหน่อยก็ได้เป็นอาหารจานหลักที่หอมกรุ่น อิ่มอร่อยครับ

หมูอบซีอิ้ว

เปิดครัวโต๊ะจีนของเราวันนี้เป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักสักหน่อยครับ เอาใจคนที่ชอบรับประทาน(มัน)หมู หมูตงพอ มีต้นกำเนิดมาจากเมืองหางโจว ประเทศจีน ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองหางโจว ปรุงโดยนำหมูสามชั้นไปทอด และนำมาเคี่ยวกับเครื่องปรุงจนเปื่อยนุ่มและหวานหอม บรรดาคุณผู้หญิงทั้งหลายอาจเกรงๆกลัวๆเมนูนี้ แต่อยากให้ลองครับแล้วจะติดใจ

[Go to top]



Copyright © 2010 All Rights Reserved.

หน้าหลัก / วิธีชำระเงิน / เกี่ยวกับร้าน / ติดต่อร้าน / เปิดครัวโต๊ะจีน /

ร้านอาโป้ยบริการรับจัดเลี้ยงโต๊ะจีนระดับภาพคุณ  อาหารอร่อยระดับโรงแรม

ร้าน " อาโป้ย "รับจัดเลี้ยงโต๊ะจีน ตั้งแต่ 10 โต๊ะขึ้นไป และไม่มีบริการให้เช่าอุปกรณ์ต่างๆ นะครับ
นายนที เจริญฤทธิ์เสถียร"
ที่อยู่ :  เลขที่ 140 เขต :  บางรัก แขวง : สี่พระยา
จังหวัด :กทม      รหัสไปรษณีย์ : 10500
เบอร์โทร :  02-2353892      มือถือ :  087-8186788
อีเมล : arpoy@hotmail.com
เว็บไซต์ : WWW.ARPOY.NET

รับจัดโต๊ะจีน